-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Net als veel andere independent bottlers begeeft ook Whiskybroker zich nu op het pad van rum. Hun eerste botteling is een twaalf jaar oude Demerara rum, afkomstig van de Diamond distilleerderij. Hij werd daar in juli 2004 gedistilleerd in de Enmore Wooden Coffey Still. Het is een single cask botteling, gerijpt op barrel # 34. Bij botteling op 16 december 2016 leverde dit vat nog 264 flessen op met een vatsterkte van 63.5%. De rum is niet koud gefilterd en heeft zijn natuurlijke (zeer donkere) kleur.
Uitgebreide informatie
De Diamond distilleerderij in Guyana is de plek waar de hele rumgeschiedenis van het land samenkomt. Lang geleden waren er in Guyana meer dan 300 suikerrietplantages en elk had zijn eigen distilleerketel. In de loop van de tijd vonden er veel samenvoegingen plaats en verdwenen er plantages. Daarmee liep ook het aantal stills steeds verder terug. Uiteindelijk werd alles samengevoegd in de distilleerderij die aan de Demerara rivier is gelegen. Het bedrijf heette eerst Diamond Liquors, maar na de fusie met Guyana Distilleries werd de naam Demerara Distillers Limited (DDL). Er staan diverse historische stills, waaronder de laaste drie van hout in de wereld. Dit zijn de Enmore Wooden Coffey Still, de Versailles Single Wooden Pot Still en de Port Mourant Double Wooden Pot Still. Daarnaast horen ook de multi-column Franse Savalle still en de Albion en Skeldon pot stills tot het erfgoed. DDL heeft in Diamond nu twaalf verschillende stills die elk hun eigen karakteristieke distillaat produceren. Samen zijn zij goed voor een productie van 26 miljoen liter pure alcohol per jaar. In de warehouses liggen meer dan 250.000 vaten te rijpen.
Proefnotitie
Kleur: donker mahonie. Neus: rijk en warm met aroma’s van krentjes en rozijnen, zoethout, geroosterde koffiebonen, pure chocolade, hints van leer en tabak en een licht medicinaal accent. Smaak: krachtig en minder zoet dan de neus doet vermoeden. Tonen van zoethout, karamel, sterke koffie, cacao, olijven, pekel, venkel en kruidig eikenhout leiden naar een lange en verwarmende afdronk, waarbij de kruidigheid toeneemt.
Gewijzigd op: 2022-02-05
