Glenrothes
De Glenrothes distilleerderij is gevestigd ten zuiden van de plaats Rothes. De Burn of Rothes, die zijn oorsprong in de Mannoch-heuvels vindt, stroomt dwars door het terrein van de distilleerderij. "Rothes" betekent vrij vertaald "ontmoeting van het water".
... meer
De Burn of Rothes "ontmoet" ten noordoosten van de plaats Rothes
"het water" van de rivier de Spey. Glenrothes geeft de plaats aan
waar de distilleerderij gebouwd is, nl. in het dal van de Burn of Rothes. De
malt van Glenrothes is bij liefhebbers zeer geliefd. De distilleerderij is
gebouwd in 1878. Op 15 mei 1922 ging 200.000 gallon whisky verloren door een
brand in warehouse No 1. In 1989 werd het stillhouse geheel vernieuwd en het
aantal stills uitgebreid, waarna er in 1989 nog twee stills bij kwamen. Er
staan nu vijf wash stills en vijf spirit stills in het stillhouse van
Glenrothes, de twintig washbacks zijn van Oregon pine gemaakt. Voor de rijping
gebruikt men zowel refill vaten als ex bourbon- en sherry vaten. Voor het
herstellen van de vaten heeft men een eigen kuiperij. Rondom de distilleerderij
liggen oude landerijen van de Brauchhill farm. Op deze landerijen liggen vier
bronnen, die eigendom van de distilleerderij zijn. Van de bron met de naam The
Lady's Well betrekt men via een pijpleiding het brouwwater. Om de condensors te
koelen pompt men het water uit het riviertje de Dounie Burn. De zeer geliefde
malt van Glenrothes komt als single malt in een doorzichtig buikflesje met een
met de hand geschreven smal etiketje met jaartal.
... minder