-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Gedistilleerd: 1992. Gebotteld: 2023. Bourbon hogshead MoS #23023, 175 flessen.
Uitgebreide informatie
De distilleerderij van Aultmore ligt ten noordwesten van Keith in de Speyside, direct aan de beek met de naam Burn of Auchinderran die uitmondt in de rivier de Isla in het plaatsje Keith. De naam Aultmore is afkomstig uit het Gaelic en betekent "Big Burn" wat vertaald "Grote Stroom" is, de bijnaam van de Burn of Auchinderran. Alexander Edward gaf in 1895 opdracht tot de bouw van Aultmore. In het jaar 1888 bouwde Alexander samen met de in die tijd bekende Sir Peter J. Mackie de Craigellachie distilleerderij in het plaatsje met diezelfde naam en in 1896 werd hij eigenaar van Benrinnes. In 1897 kwam bij Aultmore de eerste spirit uit de stills. Na diverse turbulente jaren verkocht Edward de distilleerderij aan John Dewar & Sons. Na WO II werd de productie weer opgestart en rond 1950 werd er een installatie bij Aultmore gebouwd om van restafval van de mash, de draf, tot een hoog eiwithoudend veevoer te kunnen verwerken. In 1967 werden de twee aanwezige stills van de Aultmore distilleerderij van kolen naar stoom omgebouwd, daarna werden de moutvloeren uit productie genomen en kocht men mout voortaan bij de grote mouterijen. Tijdens de sluiting van 1970 tot 1971 werd er grndig verbouwd. Men verdubbelde het aantal stills en er werd overgegaan van kolen naar oliestook. Vna de oorspronkelijke gebouwen uit 1896 bleef niets bewaard. Er staan nu in de Aultmore distilleerderij twee wash en twee spirit stills op stoom gestookt. De zes washbacks zijn van larikshout gemaakt. De malt wordt niet zelf meer opgeslagen in de warehouses, maar naar andere bedrijven vervoerd om daar te rijpen. Voor deze rijping worden hoofdzakelijk refill vaten gebruikt. Het water uit de Burn of Auchinderran, die langs de distilleerderij stroomt, wordt zowel voor het brouwen als voor de koeling gebruikt. Deze Burn of Auchinderran ontspringt in de "Foggie Moss", dit zijn heuvels die ten noorden van de distilleerderij gelegen zijn.
Proefnotitie
Nase: Mirabellen, Aprikosen, Marillen, kandierte Orangen, reifer Cox Orange Apfel, Rapshonig, weiße Johannisbeeren, Vanille, Karamelltoffee, Rosenblüten. Geschmack: würzig und trocken, Haferkekse, frisches Heu, Trockenobst, Aprikosen, Apfelkerne, getrocknete Apfelringe, altes Eichenholz, feine Fruchtnoten, Honig.
Neus: Mirabelle pruimen, abrikozen, gekonfijte sinaasappels, rijpe Cox sinaasappel appel, raap honing, witte bessen, vanille, karamel toffee, rozenblaadjes. Smaak: kruidig en droog, haverkoekjes, vers hooi, gedroogd fruit, abrikozen, appelpitten, gedroogde appelringen, oud eikenhout, fijne fruittonen, honing.Tasting notes Serge Valentin, whiskyfun.com, 90 punten:
Aultmore 1992/2023 (45%, Malts of Scotland, Rare Casks, bourbon barrel, cask #MoS 23023, 175 bottles) Five stars Such a cask surely doesn't come by every day. Imagine, 30 years, or perhaps 31. Colour: pale gold. Nose: very reminiscent of that Strathmill 1988 MoS we had the other day. Lots of delicacy here, herbal teas, patchouli, a fresh pack of bidis straight from Goa (or wherever that may be), wilted rose petals, baked apples with butter, and pears poached in sweet wine... This is absolutely gorgeous, like an Impressionist landscape, showing no signs of fatigue at this point. Mouth: exactly the same, only with a bit more firmness. Orchard apples, various plums, a touch of grapefruit, a hint of myrtle, a bit of wormwood and verbena, and those notes of dried flowers. A little barley sugar brings roundness, along with even a few drops of pear liqueur. Finish: not immensely long, but elegant and refined. Apple and pear compote with a touch of cinnamon. Comments: I love this slightly improbable, thoroughly unexpected old malt. Bravo, MoS, it's superb. To sip while reading Goethe (jawohl). SGP: 561 - 90 points.Gewijzigd op: 2024-09-23
