-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Er was natuurlijk al heel lang de vijftien jaar oude Single Barrel van bourbonvaten en sinds 2013 een twaalfjarige eveneens van bourbonvat, maar deze op sherryvat gerijpte versie is een zeer welkome aanvulling op het gamma van Balvenie. Single Barrel Sherry Cask werd geïntroduceerd in 2014 en eindelijk is hij nu dan in Nederland verkrijgbaar. Elke botteling is afkomstig uit een enkel distillaat en heeft vijftien jaar gerijpt op een enkel sherry butt van Europees eikenhout. Per vat worden slechts 650 flessen gebotteld die zowel het vat- als het flesnummer vermelden. Ongetwijfeld kunnen er kleine verschillen per botteling optreden, maar de zorgvuldige selectie door Balvenie’s Malt Master staat garant voor een constante hoge kwaliteit.
Uitgebreide informatie
De Balvenie distilleerderij, in 1892 gebouwd door William Grant, ligt ten noorden van de plaats Dufftown vlakbij Glenfiddich. De naam wordt ontleend aan het dichtbij liggende Balvenie Castle. Dit kasteel werd in de 13e eeuw door de MacGregor Clan gebouwd. "Bal" betekent thuis of boerderij, maar de betekenis van "venie" is onbekend. William Grant kocht tijdens het bouwen in 1893 tweedehands wash - en spirit stills van Lagavulin en Glen Albyn. Dit deed hij niet om geld uit te sparen maar hij wilde stills hebben, die hadden bewezen dat ze geschikt waren voor het produceren van goede whisky. Er staan nu negen stills met een zeer lange nek en worden met stoom gestookt. Een bijzonderheid is, dat men bij The Balvenie nog eigen moutvloeren gebruikt. Op deze vloeren wordt zo'n 15% voor eigen productie geproduceerd. Voor de malt bereiding gebruikt men water uit de Robbie Dubh-bronnen. En voor het koelen van de condensors wordt water uit de rivier de Fiddich gepompt. Voor de rijping van de malt gebruikt men bij Balvenie het meest bourbonvaten. Balvenie is een van de meest traditionele distilleerderijen van Schotland.
Proefnotitie
Kleur: mahonie. Neus: rijke combinatie van gedroogd fruit en gekonfijte vruchtenschilletjes, kruidigheid van kaneel, nootmuskaat en kruidnagel, toffee en fijn eikenhout. Smaak: weelderig, zacht en complex, tonen van gedroogd fruit, fijne kruiden, getoast eikenhout, melkchocolade en vers gebrande noten leiden naar een lange en romige finale met prachtig gebalanceerde sherryinvloeden.
Gewijzigd op: 2022-04-19
