-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Malt Master David Stewart heeft weer een fraaie creatie uit marrying tun 1509 getoverd. Voor de vijfde batch gebruikte hij 29 vaten van vier verschillende typen. Tien bourbonvaten, acht sherry hogsheads, acht sherry butts en drie refill vaten van Amerikaans eikenhout. Er zijn in totaal 8.000 flessen gebotteld met een vatsterkte van 52.6%.
Uitgebreide informatie
De Balvenie distilleerderij, in 1892 gebouwd door William Grant, ligt ten noorden van de plaats Dufftown vlakbij Glenfiddich. De naam wordt ontleend aan het dichtbij liggende Balvenie Castle. Dit kasteel werd in de 13e eeuw door de MacGregor Clan gebouwd. "Bal" betekent thuis of boerderij, maar de betekenis van "venie" is onbekend. William Grant kocht tijdens het bouwen in 1893 tweedehands wash - en spirit stills van Lagavulin en Glen Albyn. Dit deed hij niet om geld uit te sparen maar hij wilde stills hebben, die hadden bewezen dat ze geschikt waren voor het produceren van goede whisky. Er staan nu negen stills met een zeer lange nek en worden met stoom gestookt. Een bijzonderheid is, dat men bij The Balvenie nog eigen moutvloeren gebruikt. Op deze vloeren wordt zo'n 15% voor eigen productie geproduceerd. Voor de malt bereiding gebruikt men water uit de Robbie Dubh-bronnen. En voor het koelen van de condensors wordt water uit de rivier de Fiddich gepompt. Voor de rijping van de malt gebruikt men bij Balvenie het meest bourbonvaten. Balvenie is een van de meest traditionele distilleerderijen van Schotland.
Proefnotitie
Kleur: donker goud. Neus: rijk en complex met intense fruitaroma’s. Smaak: eerst nadrukkelijk kruidig en vervolgens verfijnde zoetheid van diepe sherryinvloeden. In de lange en weelderige afdronk heeft hij tonen van gedroogd fruit en elegant eikenhout.
Gewijzigd op: 2018-11-08
