Blair Athol 1993 - 30 Years Old - XOP - Douglas Laing 75th Anniversary - Highlands

Goed verpakt

Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
24 uur

Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
Service

Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.

Blair Athol 1993 - 30 Years Old - XOP - Douglas Laing 75th Anniversary
- 0.70 liter
- 55.40 %
- 30 yrs
- Streek Highlands
- Leeftijd 30 yrs
- Bottelaar Douglas Laing
- Botteljaar 2023
- Distilleerjaar 1993
- Soort verpakking luxe doos
- Inhoud 0.70 liter
- Alcohol perc. 55.40 %
€ 1.899,95
- Bestellen
Prijs is incl. BTW.
like
Korte beschrijving

Het 75 jarige jubileum van Douglas Laing & Co. wordt groots gevierd met een 6-tal bottelingen. 1 Van deze bottelingen is deze Blair Athol van maar liefst 30 jaar oud. Een romige textuur in de mond en een zoete smaak in het midden van het gehemelte, met wat pittige gember in de verwarmende afdronk en een aanhoudende nasmaak. Een druppel water verhoogt de zoetheid lichtjes maar temt de kruidigheid niet. Speciaal voor deze serie is een luxe verpakking ontworpen met een mond geblazen en handgeslepen karaf en glas. Van deze single cask whisky uit een Sherry Butt zijn slechts 399 flessen wereldwijd.

Uitgebreide informatie

Na een weinig succesvolle start werd de distilleerderij in 1823 door John Robertson overgenomen en er werd na een verbouwing in het jaar 1827 weer bij Blair Athol gedistilleerd. Na diverse sluitingen en overnames werd Blair Athol in 1932 overgenomen door Arthur Bell uit Perth en weer geopend in het jaar 1949. De distilleerderij werd geheel gerestaureerd en men ging weer produceren. In het jaar 1970 werd het aantal stills verdubbeld. Er staan nu in het stillhouse van Blair Athol vier stills. Twee wash stills en twee spirit stills. Deze worden met stoom verwarmd. Voor de vergisting gebruikt men acht washbacks, die van roestvrij staal gemaakt zijn. Voor het rijpen van de spirit worden bourbon-, sherry en ook refill vaten gebruikt. De turf die men voor het eesten van de mout gebruikt komt van de Orkney eilanden. Het water komt uit de Aldour Burn, deze naam is een verbastering van Allt Dour Burn, en betekent "stroom van de otter". De otter is dan ook het beeldmerk op het etiket, dat U.D.V. gebruikt voor de malt die men op de markt brengt. De Aldour burn komt vanuit het meer Loch a'Choire, dat ligt op de helling van de nabijgelegen berg Ben Vrackie. De Aldour burn stroomt midden tussen de warehouses en de distilleerderij door en men gebruikt het water zowel als brouwwater als ook voor koeling van de condensors. De Aldour burn gaat weer over in de rivier de Tummel, en deze rivier mondt weer uit in de rivier de Tay. Zo'n 95% van de productie van Blair Athol wordt voor het maken van blended whisky gebruikt. De overige 5% wordt door Independent Bottlers als single Distillery maltwhisky gebotteld.

Proefnotitie

Koffie, herfstachtig fruit/sherry, specerijen, gesuikerde rozijnen/munt & latte mokka.
Tasting notes Serge Valentin, whiskyfun.com, 89 punten:
Blair Athol 30 yo 1993/2023 (54.4%, Douglas Laing, 75th Anniversary, Xtra Old Particular, sherry butt, cask #DL17911, 399 bottles) Four stars and a half Possibly the last time we have the opportunity to say 'happy 75th birthday, Douglas Laing, you sure all look much, much younger than that!' Colour: amber. Nose: It's all about jams, dried figs, dates, raisins of all kinds and from all origins, sweet wines (Rivesaltes, Banyuls, rancios, Malaga), then comes menthol tobacco, vetiver, liquorice, dried apricots... What's impressive is that there's absolutely no fragility, even when the Chinese sauces, such as hoisin, or the red one for dim sum, etc., come into play. With water: much rounder, much more on dried fruits and some slightly rustic cognac (good woods). Mouth (neat): it's a magnificent cask, powerful, quite peppery, liquorice-flavoured, marked by black propolis and pepper, with all the dried fruits right behind, as well as, of course, old walnuts. We do not speak of people here. With water: this time, water increases the complexity, releasing plenty of little herbs and more or less wild berries. Particularly sloe withered by frost. Finish: long, a bit wilder, raspy, on fruit skins. A bit of caramel, burnt sugar, autumn leaves... Comments: the slightly less thrilling finish costs it a point or two, but everyone should royally not give a darn. There, it's said. SGP:562 - 89 points.

Gewijzigd op: 2024-05-24