-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Dat Bowmore en lange sherryrijping uitstekend kunnen samengaan bewijst deze 25 jaar oude van Wilson & Morgan. Na distillatie in 1997 verbleef hij de gehele rijpingstijd in refill oloroso sherry butt # 57. In 2022 werd de helft van dit vat gebotteld. Dat betekende 289 flessen met een cask strength van 48.2%. De whisky heeft een prachtig evenwicht tussen de invloeden van het sherryvat en het karakter van de spirit. Vooral het uitbundige tropisch fruit is een feest voor de zintuigen.
Uitgebreide informatie
Het eiland Islay ligt ten zuidwesten van Schotland. De Bowmore distilleerderij staat in de gelijknamige plaats. Dit is de hoofdstad van het eiland en ligt aan de zeearm Loch Indaal. Bowmore komt uit het Gaelic en "Bow" betekent baai en "More" groot. De betekenis duidt dus op de grote baai Loch Indaal waar Bowmore aan is gelegen. De Bowmore distilleerderij werd gebouwd in 1779 door David Simpson en is de oudste distilleerderij van het eiland. Tijdens de Tweede wereldoorlog heeft de haven van Bowmore dienstgedaan voor het Britse leger, dat met een daar gestationeerde controlepost Duitse duikboten moest opsporen. Na vele overname's is in 1994 Morrison Bowmore Ltd. in handen van de Japanse whiskyfirma Suntory, die voor 100% eigenaar van de distilleerderij Bowmore is. In het stillhouse van Bowmore staan twee wash stills en twee spirit stills, allen op stoom verwarmd. De zes washbacks zijn van Oregon pine en staan in één rij. Boven de washbacks zijn bordjes gemonteerd met daarop de namen van de eigenaars en de jaartallen dat ze eigenaar van Bowmore waren. Bij Bowmore worden nog steeds drie moutvloeren gebruikt, hier komt zo'n 30% van de gebruikte mout vandaan, het overige deel komt van de mouterij van Port Ellen. Bowmore rijpt zijn delicate whisky's in de befaamde gewelven van het bedrijf. Omdat deze zich onder zeeniveau bevinden heersen hier ideale omstandigheden. De new spirit rijpt op sherry- en bourbon vaten en er worden ook refills gebruikt. De warehouses staan net nuiten de plaats Bowmore, maar er worden ook nog een aantal warehouses gebruikt rondom de distilleerderij, al dan niet gebruikt voor de rijping van whisky. Een warehouse is zelfs omgebouwd als zwembad voor de bewoners van het eiland. Dit zwembad wordt verwamd met verloren warmte van de distilleerderij. Het water voor de productie is afkomstig van regenwater uit de heuvels, het water stroomt over de turfhoudende grond door een gegraven kanaaltje met de naam "Distillerie Lade". Het water voor het koelen van de condensors komt uit de kraan. De Bowmore distilleerderij is de meest bezocht distilleerderij van het eiland. De malt van Bowmore komt met een veelvoud aan leeftijden op de markt.
Proefnotitie
Kleur: amber. Neus: zeer zuiver en fruitig met aroma’s van gekonfijte sinaasappel, perzik, cantaloupe, mango, passievrucht, rijke gerstemout, lichte zilte turfrook en hints van lentebloesem. Smaak: rijke voortzetting van de neus met een prachtige balans tussen zoete en droge tonen. Het moutige karakter komt tot in de lange afdronk goed naar voren, samen met fijne tonen van bijenwas en zilte turfrook.
Gewijzigd op: 2024-01-13
