Bowmore

Bowmore (12 yrs / 40.00 %)

Bowmore - 12 Years Old - Enigma

Streek Islay
Leeftijd 12
Bottelaar Distilleerderij zelf
Soort verpakking doos
Inhoud 1.00
€ 249,95
Bestel Bewaar
Deze speciale Enigma botteling heeft zijn rijping voor een groter deel dan gebruikelijk op sherryvaten gehad. Wat tamelijk bijzonder en ongewoon is voor Bowmore. De kleur is mooi donker en de whisky is rijker en met meer zoetere aroma's dan de klassieke Bowmore maltwhisky's. Enigma werd tot 2013 gebotteld voor de travel retail. Deze versie is de oudste variant uit omstreeks 2005.

Uitgebreide informatie

De Bowmore distilleerderij staat in de gelijknamige plaats op het eiland Islay. Dit is de hoofdstad van het eiland en ligt aan de zeearm Loch Indaal. Bowmore komt uit het Gaelic en "Bow" betekent baai en "More" groot. De betekenis duidt dus op de grote baai Loch Indaal waar Bowmore aan is gelegen. De Bowmore distilleerderij werd gebouwd in 1779 door David Simpson en is de oudste distilleerderij van het eiland. Na vele overnames is in 1994 Morrison Bowmore Ltd. in handen van de Japanse whiskyfirma Suntory, die voor 100% eigenaar van de distilleerderij is. In het stillhouse van Bowmore staan twee wash stills en twee spirit stills, allen op stoom verwarmd. De zes washbacks zijn van Oregon pine en staan in één rij. Boven de washbacks zijn bordjes gemonteerd met daarop de namen van de eigenaars en de jaartallen dat ze eigenaar van Bowmore waren. Bij Bowmore worden nog steeds drie moutvloeren gebruikt, hier komt zo'n 30% van de gebruikte mout vandaan, het overige deel komt van de mouterij van Port Ellen. Bowmore rijpt zijn delicate whisky's in de befaamde gewelven van het bedrijf. Omdat deze zich onder zeeniveau bevinden heersen hier ideale omstandigheden. De new spirit rijpt op sherry- en bourbon vaten en er worden ook refills gebruikt. De warehouses staan net buiten de plaats Bowmore, maar er worden ook nog een aantal warehouses gebruikt rondom de distilleerderij, al dan niet gebruikt voor de rijping van whisky. Een warehouse is zelfs omgebouwd als zwembad voor de bewoners van het eiland. Dit zwembad wordt verwarmd met verloren warmte van de distilleerderij. Het water voor de productie is afkomstig van regenwater uit de heuvels, het water stroomt over de turfhoudende grond door een gegraven kanaaltje met de naam "Distillerie Lade". Het water voor het koelen van de condensors komt uit de kraan.

Proefnotitie

Kleur: donker brons. Neus: de klassieke Bowmore ziltigheid, vol zoetigheid van de sherry en aroma van honing en heide, en turf. Smaak: zoete sherry aroma's, gevolgd door een meer robuuste rokerigheid en een hint van limoen. De ronde afdronk heeft een mooie balans van lichte ziltigheid en een verwarmende rokerigheid van zoete turf.

 

Gewijzigd op: 2019-05-16

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.