-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
The single malt enthusiast will relish in the small details of this Caol Ila 2000 bottling. Connoisseurs Choice - Cask Strength - Islay. First Fill Bourbon Barrel 17Y - Bottled 26-02-2018 Batch 18/026 -Total of 180 bottles.
Fifty years in the making. In the 1960s George Urquhart, one of the first of four generations of the Urquhart family to shape the future of Gordon & MacPhail, pioneered a range of single malt Scotch whiskies, which he selected, matured, and bottled. In doing so, he effectively invented a category in a market previously focused entirely on blended whiskies.
Connoisseurs Choice: These single cask and small batch expressions are genuine one-offs.Every bottle tells its life story through its label: cask type, bottling date, strength, vintage, and tasting note. Always non-chill-filtered and bottled at natural colour.
Uitgebreide informatie
Caol Ila staat goed verborgen in een inham vlakbij Port Askaig op het whiskyeiland Islay. Per boot aangekomen in Port Askaig volgt men de A846. Niet ver rijdend ziet men een bord aan de linkerkant van de weg, dat de weg wijst naar het dorpje Coal Ila. Dit dorpje bestaat uit huisjes, gebouwd door de oprichter van Coal Ila, voor de weknemers van de distilleerderij in het jaar 1846. Caol Ila, uitgesproken als "kool iela" komt uit het Gaelic en betekent "Sound of Islay". Het is de naam van het water tussen de eilanden Jura en Islay. Vanuit het Stillhouse met zijn grote ramen is het uitzicht over de baai adembenemend. Na sluitingen en overname's werd de distilleerderij in 1970, op het warehouse na, geheel afgebroken en in een aantal jaren weer opgebouwd. In 1974 werd de nieuwe Caol Ila in gebruik genomen, met stills in dezelfde vorm als voorheen, maar alles nu moderner aangedreven en het productieproces is makkelijker te controleren. In de distilleerderij staan nu drie wash stills en drie spirit stills, die met stoom worden verwarmd. De acht washbacks zijn van larikshout. Het rijpen van de new spirit gebeurt bijna uitsluitend op refill vaten. Er liggen ook wel nieuwe sherryvaten in het warehouse. Het brouwwater komt uit een meertje Loch nam Ban geheten. Het meertje wordt gevoed door regenwater en gaat via een pijpleiding naar de distilleerderij.
Proefnotitie
Colour: Golden.
Aroma: Distinctive sweet smoke with rich vanilla highlights.
Toffee apple, pear, and caramelised banana mingle with toasted oak aromas reminiscent of a campfire. Taste: Mouth-warming, a delightful sweetness of baked apples, pears, and creamy vanilla balanced with banana, toasted oak, and bursts of zesty lemon.
Finish: Long, smoky, and lingering with a smouldering bonfire ember edge.
Neus: Rijk vanille, zoete rook. Smaak: Gebakken appel, banaan, gebrand eiken. Afdronk: Lang, bosvuur.
Gewijzigd op: 2018-05-30
