Clynelish

Clynelish (14 yrs / 46.00 %)

Clynelish - Distillers Edition - Oloroso Seco Finish

Streek Highlands
Leeftijd 14
Bottelaar Distilleerderij zelf
Soort verpakking koker
Inhoud 0.70
€ 62,95 (van € 67,95)
Bestel Bewaar

De Clynelish distilleerderij bevindt zich in het noorden van Schotland vlakbij de plaats Brora. Rijdend op een zijweg van de A9 ligt Clynelish links en de distilleerderij van Brora aan de rechterkant van de weg. De naam wordt als "Klein Liez" uitgesproken. In 1968 werd er naast de oude Clynelish (Brora) distilleerderij een nieuwe distilleerderij gebouwd. De oude distilleerderij ging zich bezighouden met het stoken van peaty malt, zoals de turfhoudende Islay malts. De bedoeling was dat de oude Clynelish de productie van Caol Ila zou gaan overnemen. De nieuwe distilleerderij zou daarentegen doorgaan met het produceren van de malt, zoals het al jaren bij de oude gewoon was te maken. Clynelish Coastal Highland Single Malt Distillers Edition Oloroso seco cask wood finish heeft het karakter van de Highland whisky en is verder prachtig verrijkt met de heerlijke zoetige aroma's van het Oloroso sherry fust.

Uitgebreide informatie

In mei 1983 sloot Brora voorgoed en het warehouse en de fillingstore doen nu dienst voor de nieuwe Clynelish. In de Clynelish distilleerderij staan drie wash en drie spirit stills, die met stoom gestookt worden. De washbacks zijn van larikshout. Voor de rijping van de new spirit worden bourbon, sherry en refill vaten gebruikt. Men haalt het water voor het koelen alsook het water voor het brouwen, via een pijpleiding, uit het riviertje de Clynemilton Burn. Dit riviertje stroomt net ten noorden van de distilleerderij de Noordzee in. De Clynelish malt wordt hoofdzakelijk gebruikt voor de blended whisky's, slechts een paar procent wordt als Single Malt op de markt gebracht. De Classic Malts Distillers Edition werd in 1997 voor het eerst op de markt gebracht. Alle whisky's hiervoor gebruikt zijn gelimiteerde bottelingen. Nadat de whisky's eerst gerijpt hebben op Amerikaans of Europese eikenhouten vaten, krijgen ze een finish op vaten waar wijn, sherry of port in heeft gerijpt. Voor deze aanvullende rijping op de wijnvaten is gekozen om elke aparte Classic Malt whisky te verrijken van smaak met verfijnde aroma's. Elke fles van het betreffende jaar botteling is genummerd en heeft ook het stempel van de keldermeester op het etiket.

Proefnotitie

Kleur: amber. Neus: zoet, aroma van noten, licht moutig met aangename aroma's van de zee, daarna fruitig karakter, vanille, kruidig met bloemige tonen. Smaak: zacht, zoetig, licht turf, fruit en met een drogende lekkere mooie fruitig zoete afdronk, met terugkerende noten en vanille tonen.

 

Gewijzigd op: 2017-02-18

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.