-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Delilah’s is een legendarische punk- en whiskybar in Chicago en deze daarnaar genoemde whisky is ontwikkeld ter ere van het 20-jarig bestaan. De whisky werd door John Glaser samengesteld, in samenspraak met bareigenaar Mike Miller. Het betreft een blend die uit ongeveer gelijke delen malt en grainwhisky bestaat. De grain is afkomstig van Cameron Bridge en de malt van Teaninich en Longmorn (en mogelijkerwijs Dalmore, Benriach en Glen Elgin). Rijping vond plaats op een combinatie van barrels van nieuw Amerikaans eiken en “verjongde” hogsheads, ook van Amerikaans eikenhout. De whisky werd in juli 2013 in een beperkte oplage van 6.324 flessen gebotteld. Hij is un-chill filtered en heeft zijn natuurlijke kleur.
Uitgebreide informatie
John Glaser, de oprichter van Compass Box, ziet zichzelf als een traditionele blender, die de kunst verstaat om van verschillende (malt)whisky's van diverse leeftijden originele en bijzondere nieuwe whisky's te creëren. Hij wordt dan ook geïnspireerd door de blending pioniers uit het begin van de 19de eeuw. De huisstijl van Compass Box is het best te omschrijven als complex, zacht en met een zoete, niet te droge afdronk. John Glasers interesse in whisky komt voort uit zijn vroegere werk bij de grote whiskyhuizen en vooral de verscheidenheid aan smaken en geuren die whisky kan bieden. Vooral de geschiedenis van de vaten met whisky heeft zijn grote belangstelling. Hij kwam na onderzoek tot de conclusie, dat goede whisky vooral te maken heeft met absolute topkwaliteit van vaten, waarin de whisky zich heeft ontwikkeld. Ouderdom betekent voor hem niet dat de whisky zo oud mogelijk moet zijn, maar dat hij zich maximaal ontwikkeld moet hebben op de leeftijd die het best bij die specifieke whisky past. John Glaser's filosofie is dan ook: “to me, whisky blending is an art- a platform for creativity”. De basis voor John Glaser 's Compass Box whisky's is de absolute topkwaliteit van de te gebruiken graan-en maltwhisky's.
Proefnotitie
Kleur: licht goud. Neus: rijk en zoet met een duidelijk bourbon-achtige kant. Tonen van vanille, fruitsiroop, graan en hints van kaneel en zoete popcorn. Smaak: vol, maar zeer zacht. De tonen van de neus keren terug, aangevuld met butterscotch, honing en kersen. In de afdronk komt het Schotse karakter sterker naar voren.
Gewijzigd op: 2021-03-05
