-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Voor de 2017 Limited Edition van de Small Batch werd gebruik gemaakt van een iets beperkter recept, maar dat maakt deze bourbon niet minder indrukwekkend. Master Distiller Brent Elliott koos voor een mash bill en twee giststammen. Uiteindelijk werd de samenstelling gevormd door twaalf jaar oude OESV en OESK van dertien en vijftien jaar oud. Mash bill E staat voor 75% mais, 20% rogge en 5% gemoute gerst. De giststammen worden aangeduid met de letters K en V. De vatsterkte bedraagt ditmaal 53.9%.
Uitgebreide informatie
Iets buiten Lawrenceburg, in het landelijke Anderson County, ligt de Four Roses Distillery. De distilleerderij is een architectonisch juweeltje dat ook in Spanje had kunnen staan: het lijkt sterk op een 16e eeuwse zendingspost, compleet met karakteristieke bogen, rode dakpannen en zelfs een klokkentoren. Het ontstaan van Four Roses is al 125 jaar lang voer voor verhalenvertellers. Zo zou ene Paul Jones, distillateur in de 19de eeuw, smoorverliefd zijn geworden op een zuidelijke schone die een corsage droeg met vier rode rozen. Zo verliefd zelfs, dat hij zijn allerbeste bourbon naar de bloempjes noemde die zij droeg. Een ander verhaal wil dat een distillateur die ‘Rose’ heette, vier dochters had die in Lawrenceburg bekend stonden als de 'Four Roses'. Een bijnaam die vader Rose uitstekend bij zijn whiskey vond passen. Géén legende is in elk geval de hoogstaande kwaliteit en de weergaloze smaak van de Four Roses Bourbon whiskeys. Four Roses verschilt van andere Bourbon whiskeys in het feit dat het een mix is van individueel geproduceerde bourbons. De meeste Amerikaanse whiskeys ontstaan op basis van 1 of misschien twee recepten en normaliter 1 giststam. Hierbij ontstaat een 'basis whiskey'. Uitgaande van deze basis worden de karakteristieken van de bourbon vervolgens tijdens het rijpingsproces gevormd. Four Roses kent geen basis whiskey. Bij Four Roses gebruiken ze nu twee soorten graanrecepten, beter bekend als mash bills. Voeg hier vijf verschillende soorten gist aan toe en je hebt meteen tien mogelijke combinaties (recepten). Bij Four Roses praten ze over “mingle”. Master Distiller Jim Rutledge gebruikt nu twee soorten mash bill. De eerste heeft 75% maïs, 20% rogge en 5% mout. De tweede heeft 60% maïs, 35% rogge en 5% mout. Hij kan zodoende vele combinaties maken met deze granen, maar deze twee zijn het geworden omdat de rijke rogge meer rijke smaak afgeeft met een volle body. En ook wat kruidigheid, die niet zo specifiek is voor bourbons. Deze verschillende bourbons worden vervolgens met elkaar vermengd tot de karakteristieke stijlen van de Four Roses Bourbon whiskeys. Four Roses wordt gedurende minimaal vijf jaar gerijpt op nieuwe, gebrande eikenhouten vaten.
Proefnotitie
Kleur: licht amber. Neus: verwarmende aroma’s van gemalen piment, vanillepeulen en rijpe abrikoos. Smaak: tonen van framboos, zoete kersen en licht eikenhout. In de lange afdronk heeft hij tonen van bruine suiker en kaneel.
Gewijzigd op: 2021-10-28
