-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Voor deze zeventien jaar oude whiskey gebruikte Glendalough een zeer bijzondere houtsoort. Hij werd namelijk gefinisht op mizunara, Japans eikenhout. Die rijping duurde twee jaar. In de vijftien voorafgaande jaren verbleef de whisky op bourbonvaten. Er zijn slechts 652 flessen gebotteld. De whisky is afkomstig uit vat # 4/10. Hij is verpakt in een prachtig massief houten kistje.
Uitgebreide informatie
Glendalough is de eerste craft distillery van Ierland. De naam is ontleend aan de gelijknamige vallei, die als de mooiste van Ierland beschouwd wordt. De vallei werd gevormd tijdens de laatste ijstijd en toen deze afliep bevond er zich een groot meer in de vallei. Door alluviale afzettingen die de Pollanass rivier in het midden deponeerde, werd het meer in tweeën gesplitst, het Upper en Lower Lake. Glendalough betekent dan ook letterlijk “vallei van twee meren”. Het Upper Lake is het grootst en diepst en wordt vanuit het westen gevoed door de Glenealo rivier. De afgelegen vallei kreeg bekendheid, omdat Saint Kevin zich hier vestigde, een Ierse geestelijke die er in 617 stierf. Hij zou toen 120 jaar oud zijn geweest. Het idee voor de distilleerderij ontstond in 2011 bij vijf vrienden uit Dublin en Wicklow. Glendalough is gevestigd in Wicklow aan de Ierse oostkust. Het klimaat is hier perfect voor de rijping van whisky en uitstekend bronwater is er ruim voor handen. Met behulp van diverse investeerders uit Ierland, Groot Brittanië en de Verenigde Staten werd de distilleerderij opgericht. Sinds 2014 is hij daadwerkelijk in productie. Onder leiding van Master Distiller Barry Gallagher wordt er op dit moment zowel whiskey als poitin en gin geproduceerd. De whiskey is uiteraard nog te jong om als zodanig te kunnen worden gebotteld. De Glendalough whiskey die nu op de markt is, wordt dan ook elders betrokken. Men heeft gekozen voor uitsluitend first-fill bourbonvaten. De sterkte wordt met Wicklows bronwater gereduceerd en de whiskey wordt un-chill filtered gebotteld.
Proefnotitie
Zoet en pittig, romig en fluweelzacht, met tonen van fruit, kokos, Oosterse specerijen en kruidig eikenhout.
Gewijzigd op: 2023-05-24
