-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Voor velen is de jaarlijkse uitgave van Loch Gorm altijd een hoogtepunt in de limited editions van Kilchoman. Het is de enige expressie van de distilleerderij die volledig op oloroso sherryvaten rijpt. Voor de 2024 werden er 23 geselecteerd met distilllaat uit 2014. De mout had voor distilleren een fenolgehalte van 50 ppm. Het grootste deel van de geselecteerde vaten was first-fill. Zoals altijd waren de vaten afkomstig van Bodegas José y Miguel Martín. De whisky werd gebotteld op een high strength van 50%, niet koud gefilterd en met zijn natuurlijke kleur.
Uitgebreide informatie
Kilchoman Distillery, opgericht in 2005, is de nieuwste, kleinste en meest westelijk gelegen distilleerderij van Islay. Kilchoman, (uitgesproken als kil-‘ho-man) is een boerderij- distilleerderij en de eerste die sinds 124 jaar op het eiland Islay is gebouwd. Kilchoman geeft iedereen de kans om alles met betrekking tot het distilleren van malt whisky te komen bekijken; van gerst tot fles, volgens de beste grass-roots tradities. Anthony Wills bouwde zijn distilleerderij in de leegstaande gebouwen van de Rockside Farm, een nog werkzame boerderij aan de afgelegen westkant van Islay. De wens was om zoveel mogelijk gebruik te maken van lokale ingrediënten om een echte oorspronkelijke Islay whisky te maken. Kilchoman is een van de weinige distilleerderijen die zijn eigen traditionele floor malting doen. Na de nodige tegenwerking en tegenslag liep de eerste spirit eind 2005 uit de zeer kleine ketels. Op 9 september 2006 werd de allereerste officiële botteling van Kilchoman gepresenteerd op Islay. Deze New Spirit werd door de kenners beoordeeld als zeer veelbelovend en een uitstekende basis voor een fantastische Islay Malt. Zoals een echte Islay whisky betaamt, wordt er veel turf gebruikt bij het drogen van de gerst. Met 50 ppm turf werd Kilchoman een van de zwaarst geturfde whisky’s. Men gebruikt het eigen bronwater van de distilleerderij om de whisky te reduceren tot 46% alcohol. Dit water komt van de Octofad boerderij, gelegen aan de Rhinns van Islay.
Proefnotitie
Kleur: amber. Neus: aroma’s van zoete barbecuerook, gekookt fruit, donkere chocolade en gedroogde vijgen. Smaak: delicate turfrook combineert prachtig met tonen van honing, geroosterde noten, kaneel en gerstemout. In de afdronk heeft hij tonen van fris citrusfruit en rijke toffee.
Gewijzigd op: 2024-12-03
