-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
In de serie Special Release komt Mortlach zelden voorbij. Mooi dus dat dat nu wel gebeurt. En ook maar meteen een 21 jaar oude. Na een eerste rijping op hogsheads volgde een finish op Pedro Ximénez en oloroso sherryvaten. Ondanks de duidelijke sherryinvloeden blijft het karakter van de spirit prachtig bewaard. De whisky werd gebotteld op een vatsterkte van 56.9%. Er zijn in totaal 7.692 flessen beschikbaar.
Uitgebreide informatie
De Mortlach distilleerderij ligt aan de rechterkant van de A920 als je vanuit Dufftown rijdt. Het riviertje de Dullan, officieel de "Dullan Water" geheten, stroomt vlak langs de distilleerderij en mondt uit in de rivier de Fiddich, iets verderop. De naam Mortlach komt uit het Keltisch en betekent " schaalvormige vallei". Mortlach was de eerste distilleerderij die rond het plaatsje Dufftown gebouwd is, nl. in 1823. De tweede was Glenfiddich, die door William Grant, manager bij Mortlach, gebouwd is. Mortlach werd in 1897 door de zoon van de oprichter, Cowie, uitgebreid met drie nieuwe stills. In 1923 werd de distilleerderij verkocht aan U.D.V. en in 1964 werd er een geheel nieuwe distilleerderij gebouwd met daarin de originele stills. Het stillhouse is de meest opvallende plek van de distilleerderij. De stills staan niet in paren maar in drieën op gesteld en geen een still is hetzelfde van vorm, wat heel bijzonder is. Er wordt bij Mortlach dan ook een zeer speciale distillatiemethode gebruikt. Als alle distillaten van de verschillende spirit stills op hun eigen aparte manier gedistilleerd zijn, worden ze vervolgens in één spirit reciever met elkaar vermengd. Daarna wordt de new spirit in zowel sherry-, bourbon- als refill vaten afgevuld voor de rijping. Door deze speciale manier van distilleren is de malt zeer geliefd bij blenders. Uit verschillende bronnen in de Conval heuvels haalt men het brouwwater. Het koelwater komt uit de rivier de Dullan.
Proefnotitie
Tasting notes Serge Valentin, whiskyfun.com, 87 punten:
Mortlach 21 yo 1999/2020 (56.9%, OB, Special Releases 2020, finished in PX and oloroso seasoned casks) Four stars Right, sadly only a finishing but remember we found out that they’ve been tuning them down in recent years and that some have become purely anecdotal. According to the colour, that would be the case here… Colour: pale gold. Nose: sulphur gone, even meatiness gone, hello crispness and fruits. You do feel a few oils (graphite) and this feeling of ‘a fat Islay without any smoke’ but what’s really leading the pack is this bright combination of white and yellow fruits with chalk and paraffin. The tenser side of Mortlach, probably the one we like best. Oloroso and PX are M.I.A. and we shall not complain at all. With water: citrus and waxes all over the place. Mouth (neat): huge, fantastic, pure, rich, fat, crisp, resinous, melony, waxy, mineral, a tad rubbery. Haut-Brion blanc? No, Mortlach! With water: spicy herbs coming out, as well as a little leather, caraway, cinnamon mints, chilli, pepper, tabasco… It’s as if the casks had suddenly woken up. Having said that, citrus and wax keep running the show. Finish: long and spicy. A tad less interesting I would say, oak spices could come out just any ‘active’ aged spirit. Comments: utterly loved it as long as we hadn’t unleashed the oak spices towards the end. Blame it on our water. Or, hey, on the Pedro! SGP:561 - 87 points.Gewijzigd op: 2023-10-19
