-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Sherry Type is een van de twee standaardbottelingen van Omar. Zoals te verwachten, rijpt de whisky volledig op sherryvaten. De whisky wordt sinds 2008 gedistillerd bij de Nantou distilleerderij en sinds 2015 op de markt. Hij wordt zonder koude filtering gebotteld op een sterkte van 46%. De whisky won een Silver Medal - Outstanding tijdens de International Wine & Spirits Competition 2015.
Uitgebreide informatie
Omar whisky wordt geproduceerd door de Nantou Distillery in Nantou City, Taiwan. Hij bestaat sinds 1978, maar pas sinds 2008 wordt er whisky gedistilleerd. Eigenaar is Taiwan Tobacco and Liquor Corporation (TTL), een staatsbedrijf dat in het eerste decennium van de vorige eeuw werd opgericht. Tot het toetreden van Taiwan tot de World Trade Organisation had het een monopolie op de productie en verkoop van alcohol en tabak. De distilleerderij heeft een full lauter mash tun met een capaciteit van 2.5 ton en acht washbacks van roestvrij staal. De mout wordt geïmporteerd uit Schotland en de fermentatietijd bedraagt 60 tot 72 uur. Voor distillatie zijn er twee wash stills (9000 en 5000 liter) en twee spirit stills (5000 en 2000 liter). Rijping vindt plaats op bourbon- en sherryvaten, maar vaten waarin zelfgeproduceerde lychee- en pruimenwijn heeft gerijpt, worden gebruikt om sommige bottelingen te finishen. Wegens de grote zomerhitte wordt er slechts gedistilleerd van oktober tot april. Het hete en vochtige klimaat zorgt voor een angel’s share van tussen de 4 en 6%. Sinds 2014 wordt er ook geturfde spirit gedistilleerd.
Proefnotitie
Kleur: donker goud. Neus: aroma’s van gedroogd fruit, perzik, leer, amandel, karamel, chocolade en kaneel. Smaak: tonen van gedroogd fruit, gember, kruidnagel, kaneel, honing en chocolade. De afdronk is lekker kruidig en fijn drogend.
Gewijzigd op: 2021-05-30
