-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
De eerste reguliere botteling van deze jonge distilleerderij was razendsnel uitverkocht. Gelukkig is er een aantal flessen van de tweede batch (5.040 flessen in totaal) naar Nederland gekomen. De whisky werd gedistilleerd in augustus 2017 en met een leeftijd van drie jaar gebotteld op 28 september 2020. Zijn rijping kreeg hij op twee soorten vaten: 65% STR rode wijnvaten en 35% bourbonvaten. Hij werd zonder koude filtering en met zijn natuurlijke kleur gebotteld op een sterkte van 46%.
Uitgebreide informatie
De Nc’Nean distilleerderij (spreek uit:”nook-knee-anne”) werd in 2017 opgericht. Hij ligt in de westelijke Hooglanden in het plaatsje Drimmin en kijkt uit naar het eiland Mull. Een van de belangrijkste uitgangspunten is duurzaamheid. Zo wordt de boiler verhit met vuur van houtsnippers. De as hiervan wordt gebruikt voor de bemesting van de tuin. Er wordt alleen gecertificeerd biologische Schotse gerst gebruikt en de restwarmte uit het distillatieproces wordt gebruikt in het warehouse. De eerste spirit vloeide in maart 2017 uit de ketel. De distilleerderij is uitgerust met een semi lauter mash tun met een capaciteit van een ton. Er zijn vier rvs washbacks en de fermentatietijd bedraagt tussen de 65 en 115 uur. Er wordt gebruik gemaakt van diverse gistsoorten. Er is een paar stills, een wash still van 5.000 liter en een spirit still van 3.500 liter. Beide hebben een licht dalende lyne arm. Er worden twee stijlen whisky geproduceerd. Alhoewel beide fruitig is de “new style” bedoeld om jong te bottelen en de “old style” (met een kleinere middle cut) die langer moet rijpen.
Proefnotitie
Smooth and elegant, our whisky is easy-going and delicious however you drink it, with flavours of citrus, peach, apricot, rye bread and spice. (producent)
Gewijzigd op: 2021-04-01
