-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Port Ellen distillery werd in 1825 opgericht voor het gebruik als een malt mill. Port Ellen ontwikkelde zich onder John Ramsay tussen de jaren 1833 en 1892 als een belangrijke distilleerderij. Wilson & Morgan behoort tot een van weinige niet Schotse Independant Bottlers, die zelf hun vaten kopen en aan liefhebbers over de gehele wereld hun whisky's verkopen. Niet voor niets is de leuze van Fabio Rossi, afgestudeerd oenoloog aan de wijn academie in Conegliano - ga bij het maken van uw keus af op uw eigen smaak en op uw eigen inzicht. Het wordt steeds moeilijker voor Fabio Rossi om goede nog overgebleven vaten Port Ellen te vinden. Maar de zoektocht is de moeite waard! Zoals met de Malt Maniacs Awards gouden medaille winnaar van vorig jaar, heeft hij nu toch ook weer een zeer speciale 100% classic 30 years old Port Ellen botteling met een prachtig elegant, schoon en minerale profiel gevonden. Gestookt in 1982, gerijpt op cask nr. 2031 en gebotteld op 57.7% in 2012. Er zijn slechts 420 flessen gebotteld. Absoluut een van de meest prestigieuze Collector's Editions in de catalogus van de Wilson & Morgan collectie.
Uitgebreide informatie
Port Ellen distillery werd in 1825 opgericht voor het gebruik als een malt mill. Port Ellen ontwikkelde zich onder John Ramsay tussen de jaren 1833 en 1892 als een belangrijke distilleerderij. De warehouses, gebouwd door John Ramsay zijn nu nog in gebruik. In 1967 herbouwde men de distilleerderij en men produceerde nog tot eind 1970. In 1983 sloot men de deuren van de distilleerderij. Op dit moment is Port Ellen geheel ontmanteld en zijn de ketels en toebehoren niet meer aanwezig. De mouterij werkt echter nog op volle kracht, uit de gebouwen komt een prikkelende rook, zodat het hele eiland heel aangenaam ruikt naar zijn beroemde product. Deze zeer tot de verbeelding sprekende malt is nu nog zeer beperkt voorradig en de verwachting is dat er de komende paar jaar nog wat bottelingen op de markt komen, waarna alle voorraden van Port Ellen op zijn. Port Ellen, veel dranken doen zich voor als legendes - maar deze is er echt een aan het worden. De meest ongrijpbare van de Islay whisky's en die in de toekomst geheel van de markt zal verdwijnen is Port Ellen. De whisky's van Port Ellen zijn gecompliceerd, met een fijne, droge en licht rokerige neus en een fruitige, bitterzoete smaak met een iets fluwelige afdronk, verrijkt met een aangename lichte zoetigheid.
Proefnotitie
Kleur: goud. Neus: schoon met aangename mineralige tonen en aroma’s van geneeskrachtige kruiden, kamille en Genepy likeur. Smaak: lichte wasachtige en organische tonen met citroenachtige witte wijn tonen, dan elegante tonen van balsamico en gentiaanwortel. De afdronk is lang en helder, zonder overweldigende rokerigheid.
Gewijzigd op: 2023-10-20
