-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Het blijft fascinerend om te zien. Ook al is de receptuur al tijden onveranderd, toch is elke batch van Springbanks twaalf jaar oude Cask Strentgh weer anders. Zoals altijd is de whisky samengesteld uit 70% sherry- en 30% bourbonvaten. Ditmaal is het resultaat een verfijnd zoete whisky met een heerlijke combinatie van fruitigheid en nootachtige tonen. Het karakter van Campbeltown is echter nooit ver weg.
Uitgebreide informatie
De Springbank distilleerderij ligt in het centrum van de plaats Campbeltown, gelegen in het zuiden van het schiereiland Mull of Kintyre. Springbank zou "oever van de bron" betekenen. In 1828 bouwde Archibald Mitchell de Springbank distilleerderij en nu nog is de familie Mitchell eigenaar van Springbank. Het interieur is weinig veranderd sinds de oprichting van de distilleerderij . Voor het mouten van de groenmout ( er wordt bij Springbank nog voor 100% zelf gemout) wordt er gedroogd met hete lucht en turf. De malt, gemaakt onder de naam Springbank is een van de weinige malts die na vele jaren rijping nog haar eigen karakter behoudt. Hoe ouder, hoe beter zegt men in de distilleerderij. In de Springbank distilleerderij staan drie stills, één washstill, die op stoom en vuur gestookt kan worden, en twee spirit stills, die op stoom gestookt worden. De vijf kleine washbacks zijn van larikshout gemaakt. De gisting in deze washbacks duurt zo'n 70 uur, en dat is uitzonderlijk lang. De mout die voor de Springbank malt gebruikt wordt is licht geturfd. De new spirit van Springbank wordt gelagerd op alllerlei soorten vaten zoals bourbon, sherry, rum, madeira en refill- vaten. Bij Springbank wordt de gehele productie zelf nog gebotteld. Het water voor het brouwen komt uit een kunstmatig meer Cross Hill Loch geheten. Dit meer, gevoed door smelt en regenwater uit de bergen, is door de Duke of Argyll aangelegd om alle vroegere distilleerderijen van water te voorzien. De productie van Springbank wordt voor 70% als single malt gebotteld. Alle malts van Springbank zijn non chill filtered.
Proefnotitie
Kleur: donker goud. Neus: aroma’s van kersen, abrikozenjam, pistachenoten, geroosterde haver en accenten van gezouten karamel en marsepein. Smaak: eerst heerlijk zoet met tonen van Scottish tablet, pruimen en honing, gevolgd door het klassieke Campbeltown karakter met zeezout lichte turfrook. De afdronk is lang en verwarmend met tonen van honingraat, sinaasappelmarmelade zoethout, gevolgd door demerara suiker, amandelen, haver en pruimen.
Gewijzigd op: 2018-11-18
