Springbank

Springbank (11 yrs / 53.10 %)

Springbank - 11 Years Old - Local Barley

Streek Campbeltown
Leeftijd 11
Bottelaar Distilleerderij zelf
Botteljaar 2017
Distilleerjaar 2006
Soort verpakking doos
Inhoud 0.70
€ 199,95
Bestel Bewaar
In 2016 werd Local Barley geherintoduceerd. Het zou het begin van een serie moeten zijn en het tweede deel is deze elf jaar oude. Hij werd in februari 2006 gestookt uit een oude gerstsoort, Bere. Deze was afkomstig van de Aros Farm. De spirit kreeg zijn volledige rijping op bourbonvaten. Botteling volgde infebruari 2017. In totaal 9000 flessen met eenvatsterkte van 53.1%

Uitgebreide informatie

De Springbank distilleerderij ligt in het centrum van de plaats Campbeltown, gelegen in het zuiden van het schiereiland Mull of Kintyre. Springbank zou "oever van de bron" betekenen. In 1828 bouwde Archibald Mitchell de Springbank distilleerderij en nu nog is de familie Mitchell eigenaar van Springbank. Het interieur is weinig veranderd sinds de oprichting van de distilleerderij . Voor het mouten van de groenmout ( er wordt bij Springbank nog voor 100% zelf gemout) wordt er gedroogd met hete lucht en turf. De malt, gemaakt onder de naam Springbank is een van de weinige malts die na vele jaren rijping nog haar eigen karakter behoudt. Hoe ouder, hoe beter zegt men in de distilleerderij. In de Springbank distilleerderij staan drie stills, één washstill, die op stoom en vuur gestookt kan worden, en twee spirit stills, die op stoom gestookt worden. De vijf kleine washbacks zijn van larikshout gemaakt. De gisting in deze washbacks duurt zo'n 70 uur, en dat is uitzonderlijk lang. De mout die voor de Springbank malt gebruikt wordt is licht geturfd. De new spirit van Springbank wordt gelagerd op alllerlei soorten vaten zoals bourbon, sherry, rum, madeira en refill- vaten. Bij Springbank wordt de gehele productie zelf nog gebotteld. Het water voor het brouwen komt uit een kunstmatig meer Cross Hill Loch geheten. Dit meer, gevoed door smelt en regenwater uit de bergen, is door de Duke of Argyll aangelegd om alle vroegere distilleerderijen van water te voorzien. De productie van Springbank wordt voor 70% als single malt gebotteld. Alle malts van Springbank zijn non chill filtered.

Proefnotitie

Kleur: goud. Neus: eerst aroma’s van marmelade en honing, vervolgens de typische Campbeltown mineralteit en als laatste zoetheid van vers gebakken brood, rijpe banaan en gezouten karamel. Smaak: heerlijk romige voortzetting van de neus, met tonen van druiven, honingraat, marshmallows, zoute popcorn, zoethout en accenten van turfrook. De afdronk is rijk en elegant met tonen van hazelnoten, amandelen en walnoten.

Tasting notes Serge Valentin, whiskyfun.com, 88 punten: Springbank 11 yo ‘Local Barley’ (53.1%, OB, 2017) Not sure it’s reasonable to kick this session off with some malt that’s been bottled at some rather high strength. But you know, reason and whisky… And I’ve loved the recent LB 16 (WF 91). What’s also good is that this 11 was made with bere barley. Colour: white wine. Nose: it’s not that it’s shy, not at all, but I don’t think its got the high impact of the 16, this one’s rather kind-of-gentle, rather mineral (wet limestone) and of course rather coastal and lemony. A plate of oysters with a few lemon rinds and quite some kelp. With water: the usual old damp tweed jacked and our beloved wet dogs (we’ll build you a memorial, dogs). Coffee. Mouth (neat): very good, a little tequila-ish and bizarrely aquavity (yeah I know), with a lot of lemon, salt, and yes, agave. Really, it’s got a mezcaly side. The base is creamy and sligthly syrupy, but that only adds texture, no dumb vanillaness. At all. With water: artisan tequila from Campbeltown, now that’s interesting. Finish: rather long, and a tad more petroly. Salty/tarry aftertaste. Comments: more a Springbank to sip than a Springbank to nose, but I guess that’s the whole point. Mi piace molto. SGP:462 - 88 points.

 

Gewijzigd op:

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.