-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
De derde uitgave in de recente Local Barley serie is weer iets jonger dan zijn voorganger. Deze tien jaar oude werd gedistilleerd in juni 2007. De gebruikte gerst was uiteraard afkomstig uit Kintyre. Botteling volgde in november 2017. Voor de samenstelling werd gekozen voor 70% bourbon- en 30% sherryvaten. Hij werd zonder koude filtering en met zijn natuurlijke kleur gebotteld op een cask strength van 57.3%. Er zijn wereldwijd slechts 9000 flessen beschikbaar.
Uitgebreide informatie
De Springbank distilleerderij ligt in het centrum van de plaats Campbeltown, gelegen in het zuiden van het schiereiland Mull of Kintyre. Springbank zou "oever van de bron" betekenen. In 1828 bouwde Archibald Mitchell de Springbank distilleerderij en nu nog is de familie Mitchell eigenaar van Springbank. Het interieur is weinig veranderd sinds de oprichting van de distilleerderij . Voor het mouten van de groenmout ( er wordt bij Springbank nog voor 100% zelf gemout) wordt er gedroogd met hete lucht en turf. De malt, gemaakt onder de naam Springbank is een van de weinige malts die na vele jaren rijping nog haar eigen karakter behoudt. Hoe ouder, hoe beter zegt men in de distilleerderij. In de Springbank distilleerderij staan drie stills, één washstill, die op stoom en vuur gestookt kan worden, en twee spirit stills, die op stoom gestookt worden. De vijf kleine washbacks zijn van larikshout gemaakt. De gisting in deze washbacks duurt zo'n 70 uur, en dat is uitzonderlijk lang. De mout die voor de Springbank malt gebruikt wordt is licht geturfd. De new spirit van Springbank wordt gelagerd op alllerlei soorten vaten zoals bourbon, sherry, rum, madeira en refill- vaten. Bij Springbank wordt de gehele productie zelf nog gebotteld. Het water voor het brouwen komt uit een kunstmatig meer Cross Hill Loch geheten. Dit meer, gevoed door smelt en regenwater uit de bergen, is door de Duke of Argyll aangelegd om alle vroegere distilleerderijen van water te voorzien. De productie van Springbank wordt voor 70% als single malt gebotteld. Alle malts van Springbank zijn non chill filtered.
Proefnotitie
Kleur: goud. Neus: aroma’s van vanille, butterscotch, chocolade, honing, pecannoten, citrusfruit en lichte turfrook. Smaak: de zoetheid van de neus houdt aan, nu met tonen van sereh, citroenthee, marsepein en hints van turfrook. De afdronk is lang en zacht met tonen van gezouten karamel, kaneel, honing en wat aardse accenten.
Tasting notes Serge Valentin, whiskyfun.com, 90 punten: Springbank 10 yo 2007/2017 ‘Local Barley’ (57.3%, OB, 9000 bottles) Indeed I’m late once again. One third sherry, two thirds bourbon, and of course Campbeltown barley. I thought the 11 yo was very good (WF 88). Colour: straw. Nose: not massive, and even a little lighter and more floral than regular Springbanks, but otherwise everything’s well in place, the chalk, the beach sand, the beeswax, the embrocations, the citrus, the hints of new natural leather (leather shop in Turkey)… With water: aspirin tablets in water with lemon juice and drops of honey and vanilla essence. Cures you. Mouth (neat): simply extremely good, as expected. Big mineral lemons, a feeling of garage tools, chalk and plaster, oysters, salted porridge, more lemon, even more lemon, thin mints… It’s bigger on the palate! With water: extremely good, purer, but with more smoke, and an overall profile that’s rather more medicinal. The lemon is perfect. Finish: long, pretty blade-y. Comments: an extremely pure expression of Springbank, rather less ‘dirty’ than others, and certainly more medicinal/lemony. Less tarry than the 11, as far as I can remember that one. I just do not seem to manage to resist this style. Lots of love. SGP:453 - 90 points.Gewijzigd op: 2021-09-29