-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
The Norfolk is een merk van The English Whisky Co. PX kwam tot stand als een experiment. En een zeer geslaagd experiment kunnen we wel zeggen. De firma gebruikt regelmatig Pedro Ximénez sherryvaten om zijn whisky in te rijpen. Op zeker moment werd besloten om met de vaten ook de sherry te kopen. Bij een aantal vaten werd single malt aan de sherry toegevoegd en de mix liet men samen verder rijpen. Een soort dubbel versterkte wijn dus. Het resultaat is vooral PX sherry, maar dan met een twist. Heerlijk als dessertwijn bij chocoladegerechten en fantastisch over goed vanilleroomijs.
Uitgebreide informatie
The English Whisky Company is gevestigd in Roudham, Norfolk. De distilleerderij heet St. George’s. Hij werd door James en Andrew, vader en zoon Nelstrop opgericht. Het was de eerste Engelse malt whisky distilleerderij in honderd jaar. In december 2006 vloeide de eerste spirit uit de ketels. De eerste whisky kwam in december 2009 als Chapter 5 op de markt. De eerste vier hoofdstukken waren nog slechts spirit. Er volgdend nog talrijke Chapters in allerlei variaties, o.a. ongeturfd, zwaar geturfd en drievoudig gedistilleerd. De distilleerderij is uitgerust met een roestvrijstalen semi-lauter mash tun en drie rvs washbacks. De fermentatietijd bedraagt 85 uur. De wash still heeft een capaciteit van 2800 liter en de spirit still kan 1800 liter bevatten. Voor de rijping worden hoofdzakelijk first-fill bourbon barrels gebruikt. Alle whisky’s worden zonder koude filtering en met hun natuurlijke kleur gebotteld.
Proefnotitie
Kleur: mahonie. Neus: zoet en stroperig met aroma’s van vijgen, rozijnen en donker fruit. Smaak: weelderig zoet met tonen van rozijnen, vijgen, toffee, chocolade, rum en zoete appels
Gewijzigd op: 2023-12-09