-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Producent Casa Santos Lima heeft met een combinatie van twee Portugese en twee van oorsprong Franse druiven een rijke en gebalanceerde wijn gecreëerd. De rijpe druiven worden na de oogst ontsteeld en ondergaan een koude schilweking van 24 uur. De vergisting vindt plaats in grote, temperatuur gecontroleerde vaten. Na dit proces blijft de wijn gedurende 15 dagen nog op de schillen weken alvorens hij geperst wordt. De wijn krijgt tot slot een rijping van 8 maanden in gedeeltelijk Frans en Amerikaans eikenhouten vaten.
Uitgebreide informatie
Casa Santos Lima is een familiebedrijf dat wijn maakt in vijf Portugese wijngebieden. Het belangrijkste domein is gevestigd in Alenquer, zo’n veertig kilometer ten noorden van Lissabon. Alenquer is een prachtig ongerept gebied, dat niet alleen beroemd is om zijn fotogenieke dorpjes ook om zijn interessante wijndomeinen waar al eeuwenlang wijn wordt gemaakt. Casa Santos Lima is daar een mooi voorbeeld van. Het wijnhuis werd ooit opgericht door Joaquim Santos Lima en behoorde aan het einde van de negentiende eeuw al tot een van de grootste producenten en exporteurs van Portugal. Tegenwoordig omvatten de wijngaarden op de verschillende domeinen in totaal 400 hectare. Casa Santos Lima produceert hoofdzakelijk voor de buitenlandse markt met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. De wijnen worden gemaakt van Portugese druivenrassen, soms aangevuld met internationale rassen. Ruim 90% van hun brede assortiment wijnen verlaat de Portugese grenzen en de export verdwijnt naar vijf continenten.
Proefnotitie
Klimaat & Terroir: Een klimaat met warme zomers en koude winters. Het terroir kent voornamelijk elementen van kalk, kiezel en klei.
Vinificatie: De druiven ondergaan een koude schilinweking van 24 uur en vergisten in grote vaten van roestvrijstaal. Hierna volgen opnieuw 15 dagen schilinweking. De wijn rijpt tot slot 8 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten.
Druiven: Syrah (30%), Touriga Nacional (30%), Tinta Roriz (30%), Alicante Bouschet (10%).
Alcohol Percentage: 14,00%.
Geur en smaak: Dieppaarse wijn met aroma’s van rijp rood fruit en pruimen, een licht florale noot en overduidelijke aroma’s van specerijen. De smaak is vol en rijk met fijne zuren, zachte tannines en een lange afdronk van donker fruit en specerijen.
Serveersuggestie: De wijn combineert goed met gegrild rundvlees, kruidige stoof van lam of pittige harde kazen.
Gewijzigd op: 2023-12-22
Producten vergelijkbaar met Casa Santos Lima - Colossal Reserva - rood - Alenquer(Portugal)
-
Wijn Land
Wijn Streek
Wijn kleur
