Croft - Pink - Rosé Port - port

Goed verpakt

Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
24 uur

Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
Service

Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.

Croft - Pink - Rosé Port - port
- 0.50 liter
- Soort port
- Land Portugal
- Streek Douro
- Regio Port
- Inhoud 0.50 liter
- Soort verpakking 1 fles
€ -,--
- Bestellen
Prijs is incl. BTW.
like
Korte beschrijving

Door traditionele rode portdruiven kortstondig koel in te weken, het licht gekleurde vruchtensap vervolgens,& - eveneens bij lage temperatuur - te vergisten, ontstaat de basis voor deze verrassend smakelijke en geheel unieke port. Met deze wijn is een nieuwe categorie toegevoegd aan het indrukwekkende en diverse aanbod portwijnen. Croft Pink was de eerste rosé port. Omdat de wijn geen houtlagering heeft gehad, moest eerst de Portugese wijnwetgeving worden veranderd om het Port te mogen noemen.

Uitgebreide informatie

Croft is een van de oudste portshippers uit de Douro. De vroegste aantekeningen van handelsactiviteiten waaruit ooit dit beroemde wijnhuis zou ontstaan, dateren uit 1588, het jaar waarin Henry Thompson uit het Engelse York een importbedrijf met zijn naam oprichtte, tijdens de regeerperiode van Koningin Elizabeth I.
De portgeschiedenis van de Crofts begint als Thomas Croft, Frances huwt, de dochter van Sir Stephen Thompson, de pater familias van de zeer vooraanstaande Yorkse handelsfamilie die al sinds 1660 zaken deed in Portugal. De gedeelde interesses van beide ondernemerfamilies konden niet anders dan leiden tot florende wijnhandel met Portugal. De eerste John Croft die zijn sporen ging verdienen in de porthandel was een van de vijf kleinzonen van dit historische huwelijk. Hij trad toe tot de maatschappij in 1736 toen het Tilden, Thompson & Croft heette. Omdat John vrijgezel bleef zou hij het stokje als partner doorgeven aan de vierde zoon van zijn broer, Thomas Croft, die partner werd precies drie jaar nadat de Portugese Minister-President Marquis de Pombal de Douroregio had uitgeroepen tot eerste beschermde wijnstreek ter wereld. Thomas Crofts oudste zoon - de tweede John Croft - werd geboren in 1732 en hij zou de beroemdste Croft worden. John reisde regelmatig heen en weer tussen zijn Engelse woonplaats (waar hij sheriff was) en Porto. Als lid van de Britsh Factors had hij bijgedragen aan de bouw van het historische Factory House (1790) zoals dat nog steeds het gezicht van Porto bepaalt. Twee jaar eerder had hij een waardevolle handleiding voor Portugese wijn geschreven en daarmee wist hij zijn familie tot de spil van de wijnhandel in Portugal, en zeker die van Porto, te maken. Deze Treatise on the Wine of Portugal is nog steeds een belangrijke historische bron. Zo leert het werk ons dat Port aanvankelijk een stevige wijn was met niet meer dan 12% alcohol. Het is niet bekend vanaf wanneer wijnmakers port gingen versterken. Wel rept John Croft in zijn Treatise over kloosters waar brandewijn aan de gistende wijn werd toegevoegd zodat een halfdroge wijn ontstond die de tocht naar Engeland makkelijker overleefde. Dit versterken met brandy zou met de jaren steeds eerder in het fermentatieproces zijn gebeurd waardoor halverwege de achttiende eeuw de zoete wijn ontstond zoals we die nu nog steeds kennen.
In 1827 was Croft & Co. uitgegroeid tot ‘s werelds vierde grootste portshipper; honderd jaar later waren ze de nummer een. Hoewel de Crofts altijd onlosmakelijk verbonden zouden blijven aan het wijnhuis keerden ze eind negentiende eeuw voorgoed terug naar hun geboorteplek in Engeland. Diverse wijnfamilies, waar onder de Gilbeys, Yeatmans en Fladgates, kregen het daarna in handen.

Proefnotitie

Druivensoorten:
Touriga francesa, tinta roriz & touriga nacional.

Geur/Smaak:
Een lichtvoetige rubyport met de aanlokkelijke geur en smaak van bessen en kersen. Daarnaast domineren aroma's van framboos, bloesem, honing en grapefruit. 'Pink' is niet houtgelagerd en daardoor levendig fris van stijl en bovendien extra verleidelijk dankzij een speels fruitige afdronk die telkens doet verlangen naar een nieuwe slok.

Serveersuggestie: Deze wijn komt het beste – gekoeld geschonken of met ijs – tot z'n recht als aperitief en begeleider van gebrande amandeltjes, olijven, toastjes en charcuterie. De sublieme combinatie met miniem gezoete desserts en fruitsalades en vooral combinaties met ijs spreekt voor zich.

Serveer Croft Pink als cocktail. Benieuwd naar recepten? Bekijk http://www.croftpink.com/#/recipes

Gewijzigd op: 2020-09-30