MIP Classic - Rouge

MIP Classic - Rouge - rood

Soort rood
Land Frankrijk
Streek Provence
Alcohol Percentage [nog niet in database]
Inhoud 0.70
Jaar 2016
€ 11,95 (van € 12,95)
Bestel Bewaar

Proefnotitie

Klimaat/Terroir: Een subtropisch klimaat met warme zomers en tamelijk milde winters. Het terroir kent kalkrijke zand- en rode kleigrond vol met stenen. 

Vinificatie: Na persing worden het druivensap kort vergist in gekoelde tanks. Daarna rust het sap op roestvrijstalen cuves. 

Druiven: Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon. 

Alcohol percentage: 12,50%: 

Geur en Smaak: Een zuivere wijn met paarse kleur en violette reflecties. Een neus van viooltjes en kleine rode vruchten. Fijn fruit, elegant kruidig met florale tonen. Vol van smaak, met tonen van marmelade.

Korte beschrijving

Sinds 2000 beschikken Guillaume & Virginie Philip over een hypermoderne wijnkelder. Het roestvrijstalen materiaal heeft een capaciteit van 230.000 liter, de opslagkuipen bieden ruimte aan 9000 liter wijn. 

Na vijf dagen maceration bij lage temperatuur gaan de verschillende cépages op roestvrijstaal. Vlak voor botteling volgt assemblage van syrah, grenache en cabernet sauvignon. Het resultaat is een zachtfruitige Provence met verrukkelijke tonen van kleine rode vruchtjes. Jong van genieten bij gegrilde groente, witvleesgerechten en zachte kazen.

Uitgebreide informatie

Het wijndomein Guillaume & Virginie Philip wordt gerund door Guillaume en zijn vrouw Virginie Philip. In 2007 hebben zij hun eerste wijn, de inmiddels beroemde MIP rosé, gemaakt. De wijngaarden zijn gelegen aan de voet van de berg Sainte Victoire in de Provençaalse gemeente Puyloubier. De bodem rond het domein is gevormd uit klei, leem en zand, een ideale samenstelling voor de productie van zeer smaakvolle roséwijnen die rijk zijn aan aroma’s. 

In hun streven excellente wijnen te maken, hebben de wijnen van Guillaume & Virginie Philip al meerdere gerenommeerde prijzen van verschillende competities en wijngidsen gewonnen, waaronder voor de 8ste keer de prix d’Excellence au Concours Général Agricole.

 

Gewijzigd op: 2019-02-09

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.