• leveringskosten Verzend Kosten
  • voorwaarden Onze voorwaarden
WINKELMAND 0 art. - €0,00

Recent toegevoegd

x
Subtotaal: € 0,00
  • Goed verpakt

    Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.

  • 24 uur

    Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen  24 uur in huis.

  • Service

    Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.

x
  • NIEUW

    MIP - Collection Rosé - rose

    • 0.75 liter
    • Soort rose
    • Land Frankrijk
    • Streek Provence
    • Regio Côtes de Provence
    • Inhoud 0.75 liter
    • Soort verpakking 1 fles
    • Jaar 2020
    € 16,95

    Prijs is incl. BTW.

    like

    Korte beschrijving

    De Provence is een van de oudste wijnbouwgebieden van Frankrijk. Ongeveer 600 jaar voor Christus stichtten Griekse kolonisten Massalia (Marseille), Nike (Nice), Antipolis (Antibes) en Athénopolis (Saint-Tropez), en legden daar de eerste wijngaarden aan. Vervolgens breidden de Romeinen de wijnbouw op grote schaal uit. Zij gaven het gebied ook de naam Provincia Romana, later Provence, omdat zij het gebied als een provincie van hun grote rijk beschouwden. Het wijngebied van de Provence strekt zich uit van Nice in het oosten tot aan Arles in het westen. Het zuiden wordt begrensd door de Middellandse Zee, het noordoosten grenst aan de Zuidelijke Rhône. 

    Het klimaat is een van de droogste, warmste en zonnigste van Frankrijk en ideaal voor wijnbouw. De mistral uit het noorden wil de wijnstokken nog wel eens geselen, maar beschermt ze tegelijkertijd tegen schimmels en biologische wijnbouw vindt dan ook op steeds grotere schaal plaats. De beste wijngaarden liggen op zuidelijke hellingen en zijn daardoor beter tegen de wind beschermd.

    Uitgebreide informatie

    Wie aan de Provence denkt, denkt vooral aan de immens populaire bleekroze rosé. Dit type rosé wordt gemaakt door de blauwe druiven korte tijd te laten inweken totdat het sap de gewenste lichtroze kleur heeft gekregen. Daarna worden ze snel, maar zorgvuldig geperst en vergist het sap verder op lage temperatuur om de frisse fruitaroma’s te behouden.Verreweg het grootste deel van de totale wijnproductie in de Provence is rosé en een flinke hoeveelheid wordt plaatselijk opgedronken. Die frisse, fruitige wijnen passen natuurlijk perfect bij het zonnige klimaat én bij de Provençaalse keuken met gerechten als salade niçoise en soupe au pistou. Maar ook in ons land gaat er inmiddels geen zomer meer voorbij zonder dat de terrastafels of picknickkleedjes gevuld zijn met glazen en flessen lichtroze rosé uit de Provence. Het is dan ook niet gek dat deze stijl inmiddels is overgewaaid naar andere wijngebieden. Wereldwijd maken diepgekleurde, krachtige rosé’s steeds vaker plaats voor subtielere varianten, uiteraard met die van de Provence als voorbeeld. 

    Het wijndomein Guillaume & Virginie Philip wordt gerund door Guillaume en zijn vrouw Virginie Philip. In 2007 hebben zij hun eerste wijn, de inmiddels beroemde MIP rosé, gemaakt. De wijngaarden zijn gelegen aan de voet van de berg Sainte Victoire in de Provençaalse gemeente Puyloubier. De bodem rond het domein is gevormd uit klei, leem en zand, een ideale samenstelling voor de productie van zeer smaakvolle roséwijnen die rijk zijn aan aroma’s. In hun streven excellente wijnen te maken, hebben de wijnen van Guillaume & Virginie Philip al meerdere gerenommeerde prijzen van verschillende competities en wijngidsen gewonnen, waaronder voor de 8ste keer de prix d’Excellence au Concours Général Agricole.


    Proefnotitie

    Klimaat en Terroir: Een subtropisch klimaat met warme zomers en tamelijk milde winters. Het terroir kent kalkrijke zand- en rode kleigrond vol met stenen. 

    Vinificatie: De druiven worden een korte schilinweking geperst, waarna het sap vergist in gekoelde tanks. Daarna rust het zo’n 4 maanden op zijn gistbezinksel om een nog mooiere fruitigheid te ontwikkelen.  

    Druiven: Cinsault, Syrah, Grenache. Geur en Smaak: Lichtroze van kleur met geur- en smaakimpressies van grapefruit, citroen, peer en rijpe rode vruchtjes. Daarnaast een subtiele kruidigheid.  

    Serveersuggestie: Te serveren als aperitief en of bij lichte gerechten, salades, grill en in het algemeen, de Provençaalse keuken. 

    Voor de MIP Collection worden ’s nachts de geplukte druiven: cinsault, syrah en grenache, direct na ontstelen apart gedurende drie uur ingeweekt, vervolgens geperst en separaat vergist in gekoelde tanks. Deze methodiek geeft de wijn zijn lichtrose kleur en voorzichtige geur- en smaakimpressies van grapefruit, citroen, peer en groene appel. Maar natuurlijk ook van rijpe rode vruchtjes zodat de vergelijking met iets van bramensap en cassis snel gemaakt is. Omdat de wijn lekker frissappig is en voorzien van een opvallende fles met moderne uitstraling, gooit hij zeker hoge ogen op ieder zonnig terras. Met of zonder een lichtvoetig gerechtje.

    Gewijzigd op: 2021-02-10

Producten vergelijkbaar met MIP - Collection Rosé - rose - Provence(Frankrijk)