Williams & Humbert - Don Zoilo Amontillado - 12 Years Old - wit

Goed verpakt

Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
24 uur

Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
Service

Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.

Williams & Humbert - Don Zoilo Amontillado - 12 Years Old - wit
- 0.75 liter
- Soort wit
- Land Spanje
- Streek Andalusia
- Regio Jerez
- Inhoud 0.75 liter
- Soort verpakking 1 fles
€ 14,95
- Bestellen
Prijs is incl. BTW.
like
Korte beschrijving

Amontillado begint zijn leven als een fino (dus onder een laag flor) en rijpt in een tweede periode oxidatief verder. Voor Don Zolio betekent dat acht jaar met flor en vier jaar zonder. Tegen die tijd heeft de sherry de solera bereikt en wordt afgetapt voor botteling. De druiven voor de wijn zijn afkomstig uit de Balbaina wijngaarden. Vergisting vindt plaats bij 22° Celsius en na vroege filtering en versterking tot 18% alcohol wordt de wijn in de twaalfde criadera (de bovenliggende vaten in het solera-systeem) geplaatst. Don Zolio Amontillado bevat minder dan 4 gram suiker per liter.

Uitgebreide informatie

Bodegas Williams & Humbert werd in 1877 opgericht door sherryliefhebber en –kenner Sir Alexander Williams en Arthur Humbert, specialist in internationale relaties. De firma speelde een belangrijke rol bij het vaststellen van de wettelijke vereisten rondom sherry en de daaruit gedistilleerde brandy. Inmiddels is de bodega eigendom van José Medina y Compañía. Dit bedrijf werd in 1960 opgericht door José Medina, twee jaar later traden ook broers Nicolás, Jesús en Ängel toe. Allen werkten eerder bij verschillende wijnbedrijven in Jerez. Het bedrijf richtte zich vooral op internationale markten en door verschillende samenwerkingsverbanden groeiden ze gestadig. In 1979 werd Luis Páez S.A. opgericht, een partnership met Ahold. Dit leidde tot diverse overnames en uiteindelijk werd het een van de belangrijkste bedrijven in de sherrywereld. In 2005 kocht de Medina-familie Ahold uit en werd de naam veranderd in Bodegas Williams & Humbert S.A.

Proefnotitie

Kleur: oud goud met amberen gloed. Neus: intens en complex, aroma’s van rijpe vijgen en dadels, hazelnoten, zoute pinda’s, geroosterd brood en accenten van leer, karamel en lavas. Smaak: verfrissend droog met tonen van citrusfruit en hints van pekel en gemengde noten. De afdronk is zeer expressief met een duidelijk fino-karakter. Uitstekend als aperitief en een geweldige begeleider van harde kazen, gedroogde ham en zeevruchten. Druivensoort: palomino.

Gewijzigd op: 2021-02-15